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アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ 1er レ・カイユレ 2005

2015.12.30.Wed.22:57
年末年始は、グルメ三昧。
その第一弾はすき焼き。

DSC05769-9.jpg

それに合わせたのは・・・・。

「アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ 1er レ・カイユレ 2005」。

アンリ・ボワイヨは過去にムルソーの1級畑、ジュヴヌリエールで登場していますね。

1600年代から続く名門ボワイヨ家ですが、ジャン・ボワイヨの引退後は、3人の子供によって分割。
マルク・ボワイヨは、ポマールにジャン・マルク・ボワイヨを設立。
姉のジャニーヌはジェラール・ブードに嫁ぎ、エティエンヌ・ソゼを後継。
そしてアンリは、2005年にドメーヌ・アンリ・ボワイヨを設立。

DSC04584-9.jpg

カイユレは、ヴォルネイの中でも最上級に位置づけられる畑です。
加えて2005年はグレート・ヴィンテージ。
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨと記載しているとおり、自社畑。

生産者:アンリ・ボワイヨ
銘柄:ヴォルネイ 1er レ・カイユレ 2005
格付:1級
品種:ピノ・ノワール100%
インポーター:ファインズ
開栓年:2015年
DSC05766-9.jpg

DSC05767-9.jpg

色は濃いめのルビーレッド。
色味としては、ピノというよりはボルドーに近い。

抜栓直後から香りが芳醇。バイオレットの香水のよう。
プラム、チェリーなど赤果実系、干し肉、紅茶、タバコ。

味わいは、酸を高レベルで保ちながら、濃厚な果実味。
力強さとエレガンスを持つ、後に残る密度の濃いエキス。
素晴らしいワイン。

すき焼きにもピッタリ(*´▽`*)

17.5/20
※個人の嗜好による採点です。

ブルゴーニュ 1級」、ヴォルネイ村レ・カイユレ、クリア!

DSC04585-9.jpg
ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ 2005
Domaine Henri Boillot Les Caillerets, Volnay Premier Cru 2005

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