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播州一献 純米 無濾過 超辛口 ~+15のキレっキレの旨味

2013.12.25.Wed.09:07
こんにちは。

先日購入した日本酒、お正月を待たずに1本飲んでしまいました~!
「播州一献 純米 無濾過 超辛口」。

銘柄:播州一献 純米 無濾過 超辛口
醸造元:山陽盃酒造(兵庫県)
使用米:兵庫北錦
購入額:1,200円
DSC00758-5.jpg
いや、この「超辛」に魅かれてしまいました。

日本酒度+15です。

日本酒度は、水に対する重さを表すものですが、一般的に糖分を含む量が多ければ
重さはマイナスとなり甘口になります。

+15ということはかなりの辛口。

辛口が大好きなので期待感が高まります。

DSC00760-5.jpg
今回は冷酒です。

飲んで一口目。

キレる。キレッキレです。
が、ただキレるだけじゃありません。
同時にほんのりと濃厚な甘味あります。
旨味と言った方がいいかもしれません。

そして、その旨味がスっと舌になじんで溶け込んでいきます。

最後には最初のキレが嘘のようになくなっています。

辻斬りにいきなりズバッと斬られてそのまま蒸発して消えてしまう・・・感じ?

いやぁ、旨い。

これで1,200円は安い。

もう1本の「菊勇 三十六人衆 純米大吟醸 無濾過 生原酒」も楽しみです。

すっかりワインブログではなくなっていますが、たまには日本酒もいいですね。

DSC00729-5.jpg
銘柄:播州一献 純米 無濾過 超辛口
醸造元:山陽盃酒造(兵庫県)
使用米:兵庫北錦
精米歩合:60%
アルコール度:16度
日本酒度:+15.0
製造年月:2013年11月
購入額:1,200円

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