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梵 極秘造 純米大吟醸

2014.05.09.Fri.07:55
今回は、遅ればせながらゴールデンウィーク中に開けた日本酒です。

梵 極秘造 純米大吟醸。

昭和43年に日本で最初に発売された大吟醸酒です。
と聞くと大吟醸酒の歴史は意外と浅いことに驚かされますね。

昭和天皇の一代一度の御大典の儀では地方選酒として初めて使われたお酒でもあります。
その時の名前は「越の井」でした。

ちなみにこの蔵の別銘柄「日本の翼」は政府専用機の機内酒として採用されています。

DSC01740-6.jpg

装飾・パッケージはちょっと高級感を感じますね。
まぁ、結局、捨ててしまうワケですが。

純米大吟醸なので精米歩合が35%。
熟成期間は3年以上と長め。

銘柄:梵 極秘造 純米大吟醸
醸造元:加藤吉平商店(福井県鯖江市)
使用米:山田錦
日本酒度:+3
DSC01889-6.jpg

DSC01890-6.jpg
口当たりはまろやかでフルーティー。
最初は少し甘めで妙な辛味があったので、あれ?と思ったのですが、
時間が経つにつれ、甘露な香りに旨味がつまった芳醇な味わいに変化。

かなりうまい!(*^_^*)

これは飲み飽きないですね。
この素晴らしい甘さのバランスは表現しがたいものがあります。

先日の九平次の別誂といい、当たりですね(*^_^*)

~おまけ~

DSC01886-6.jpg

今回も記念撮影のバイトに励むレオ。
この時は、直後にごほうびのおやつをあげました。

ワンコって単純で「記念撮影するとおやつがもらえる」と理解すると
うれしそうに率先してやるんですよね。

DSC01724-6.jpg
銘柄:梵 極秘造 純米大吟醸
醸造元:加藤吉平商店(福井県鯖江市)
使用米:山田錦
精米歩合:35%
日本酒度:+3
アルコール度:16~17度
製造年月:2014年3月

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